国际经验启示我们，国民食品消费将进入理性消费阶段，对质量将提出更高的要求，希望供给的食品更富有营养，并能起到防病保健的作用。居民食品消费总体上将从满足生理需要向重视营养品质转变。就全球来看，人类注重生活品质提升和营养健康将是21世纪的时代潮流。全球包含中国对营养健康产品的追求将产生一个巨大的消费市场，这是过去任何一个时代所不可比拟的。 “第五届食品科技北京论坛暨营养与功能食品创新大会”定于2013年9月23日—24日在北京国际会议中心举办。大会主题“新技术、新科学、新信息手段”，营养产业的发展需要新的生产加工工艺、新的质量控制标准、新的科学证据揭示新的营养和功能成分以及新的保健功能，需要新的信息手段把营养信息传递给广大消费者。所以，新技术、新科学、新信息手段是营养产业发展的三大推动力、发展营养产业必须占领科技制高点。通过原始创新、集成创新、吸收消化再创新等手段，进一步推动我 国营养保健食品产业的发展。