随着国务院颁布的《国民营养计划(2017-2030年)》和《“健康中国2030”规划纲要》逐步实施，果蔬产业也将迎来新的发展机遇，依托“药食同源”饮食文化传承以及丰富的果蔬资源，广泛开展果蔬天然活性成分研究利用和产品精深加工，综合开发全营养、高保健功效的创新型果蔬功能食品具有重要意义和广阔前景。
     为推动我国果蔬加工产业深远发展，交流展示国内外新技术、新成果，促进科企和上下游产业链对接合作，特别是“后疫情时代”背景下，增强行业凝聚力和信心，在成功举办三届的基础上，我单位决定继续召开第四届，现就有关事项通知如下：

会议形式：特邀报告 专题论坛  展览展示

主要日程（以现场为准）

2023年5月13日上大会开幕、特邀报告
5月13日下午：三场分论坛
1、果蔬功能食品开发及新技术
2、果蔬加工新技术、新工艺
3、食品安全与品控
5月14日上午三场分论坛
4、热带及特色果蔬加工技术
5、果蔬营养与健康
6、副产物综合利用
5月14日下午返程

会议内容

1、我国大健康产业战略布局与展望；
2、全球果蔬类功能食品产业现状、市场环境及趋势；
3、果蔬营养与人体健康；
4、果蔬产品安全标准、品质控制、检测技术；  
5、果蔬天然活性物质分离纯化技术及应用；
6、果蔬功能食品开发与创新；
7、热带果蔬营养及健康产品开发；
8、特色果蔬营养及健康产品开发；
9、果蔬功能食品原料、配料开发与应用；
10、食品生物技术与果蔬发酵产品开发；
11、果蔬加工副产物资源综合利用；
12、果蔬采后共性关键技术：贮藏、杀菌、干燥、功能因子稳态化等新工艺、新装备应用；
13、新技术、新产品展览展示。